Simone冬瓜瘦肉皮蛋汤
的有关信息介绍如下：
现在天气热起来了，所以煲了些清爽可口的靓汤，可以补充身体流失的水分，让人充满能量。这道汤具有清热消炎、解暑止渴、静心养神、滋阴润燥、祛湿等功效，非常适合天热时饮用。
瘦肉洗去血水，切块。
冬瓜去皮去瓤切块。
把瘦肉放入锅中，加足水。
加入两片姜。
加入洗净的薏米。开始煲，水开后转小火煮40分钟。
加入冬瓜再煮20分钟。
煲汤时把皮蛋去皮。
用勺子把皮蛋划成小块。
最后把皮蛋加入锅中大火煮2分钟。
加入盐调味即可。
煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的味道和质量。饮此汤易清淡，除了盐最好不要放其它的调味料。
