电饭锅皮蛋瘦肉粥的做法-问答二五

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电饭锅皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化，而深受大家的喜爱。但有时候煮出来的皮蛋瘦肉粥，由于皮蛋煮的时间过长，使皮蛋完全融入到粥里，导致粥的口感不佳，或者瘦肉容易煮老，也会影响粥的口感。

适量大米洗净，加水，水要高出大米的两倍，放入电饭锅中，按下煮饭键。

皮蛋剥壳，切小块。

香葱，姜，切碎。

瘦肉切碎，加少量料酒腌制几分钟。

大米粥煮半个小时的时候，加入皮蛋、瘦肉、葱、姜。再煮二十分钟即可。