Simone怎样做香辣虾仁
的有关信息介绍如下：
喜欢香辣口味的伙伴们有福了。这个香辣虾仁，香香的有嚼劲，辣辣的超过瘾。
配点冰冰的啤酒，那叫一个爽。虾仁是南美白对虾晒干后的虾仁，比鲜虾多了一种香味。
有句老话说，吃地上跑的不如吃天上飞的，吃天上飞的不如吃水里游的。
虾的营养价值特别高，脂肪和热量又特别低，常常吃还能增加免疫力。
既然又美味又营养，鱼夭夭怎么也要分享给伙伴们咯。
第一步，泡虾仁。
晒干的虾仁特别硬，要用烧开的开水提前浸泡。这样在烹制的过程中才能入味。
一般时间为10个小时左右，晚上吃的话，早上用开水泡上就行。
第二步，配料。
葱、姜、米椒分别切成小段备用。选米椒是因为米椒够辣，至于放多少量，就根据个人口味酌情放置。
第三步，花椒大料炝锅。
锅里倒少许油。油热后放少许花椒、大料。
第四步，葱花，姜，米椒爆香。
紧接着，放入切好的葱、姜、米椒。翻炒直至爆出香味。
第五步，炒虾仁。
这个时候，虾仁下锅。翻炒。炒到微微变色。加入生抽，料酒各少许。
第六步，加水收汁。
等虾仁炒到微微变色，加入水，以刚刚淹没虾仁为准。然后等待汁基本收干。
就可以装盘上桌了。这个过程是为了让虾更好的浸入香辣的味道。
