Simone红烧肉的家常做法图解
的有关信息介绍如下：
红烧肉真得是百吃不厌，那家里要怎么做这道红烧肉呢？其实肉选择带皮的，先用炒的方式把肉炒到4-5层熟，再加水炖一会儿，把肉炖烂，最后继续翻炒一下肉，加入适量的调味品，这样做出来的红烧肉口感不仅好，而且更嫩滑。大家不妨试一试吧！
将要用到的肉洗净，切成丁状，最好是带皮的肉。
把要用到的葱提早切成小段。
开火，锅里放入20g油，放入姜片，油的份量可适当调整。
等姜片煎白后，倒入切好的肉。
用大火翻炒肉，不要炒太久，肉全部变白即可。
加入5g黄酒去腥。
加入10g酱油，翻炒均匀。
加入5g白糖，翻炒均匀。
加入适量开水，盖上锅盖，炖一会儿，直到肉全部炖熟了为止。
关火，加入5g老抽，2g味精，让肉的颜色更好看，味道更好。
最后将肉呈起，上面撒上葱段即可。
