Simone家常肉末嫩豆腐做法
的有关信息介绍如下：
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
把豆腐和原材料切好，淀粉加点水调节一下
锅里加适量的油，把豆腐适量煎一下，喜欢冷一点的豆腐，煎的时间短一点，喜欢老一点的豆腐可以把两面都煎到金黄色，当夜也可以一面金黄色一遍不用煎。捞出豆腐
放入蒜头、姜粒、小米椒
加入肉末和蒜苗
下入豆腐适量的翻炒一下
加点开水，盖上盖子，闷个几分钟就可
加入淀粉水收水，在加入葱、盐和味精，翻炒一两分钟就可以起锅了
