蒸蛋糕的家常做法-问答二五

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蒸蛋糕的家常做法

小时候家里经常会买那种老式蛋糕，很甜，很软，用手拿后手指上会有一层油，是小时候的甜点。我试着做了一次，不过不是烤的，是用锅蒸的。蒸的蛋糕格外好吃，不会很干，很细腻。

鸡蛋全部打入小盆中。

倒入全部白糖。

用打蛋器打发成糊状，表面有纹路。

筛入面粉，翻拌均匀，再倒入油拌匀。

倒入模具中，9分满即可，入锅蒸。

蒸15分钟左右就可以了。