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正宗海陆空烧烤做法

正宗海陆空烧烤做法

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正宗海陆空烧烤做法

正宗海陆空烧烤做法

鱼一般选用草鱼;羊肉需要羊腿、羊肋排;鸡肉选用土鸡的鸡翅和鸡腿。

三种肉在烧烤前,都要经过复杂的腌制,需要8-12个小时才能入味。

需要专用的烧烤坑子来烤。坑子是用土块盘制的,不能用金属等炉子。

而土坑加热,土块烧红以后,温度恒定,非常适宜烤肉。

在坑内烤出的肉,带有一份淡淡的泥土的清香