Simone家常腊肠炒蒜的做法
的有关信息介绍如下：
家常腊肠炒蒜是将家庭自己做的腊肠杨上蒜叶，再加入适当地调味料，在此过程中适量的加一点水，让腊肠的香味完全散发出来，再由蒜叶的香味渗入。这是一道很讲究火候的菜，火候把握好了，这道菜是极其美味的。
首先要将腊肠准备好，并表面冲洗一下。
将蒜准备好，洗净。
把腊肠和蒜都切好，如图所示。
开小火，倒入油把它烧热。
放入蒜头，将香味在油里煎出。
翻炒一下。
倒入切好的腊肠。
中火翻炒。
加入老酒。
继续翻炒。
加入盐。
大火翻炒。
加入酱油。
加入适量水，盖上锅盖煮一会儿。
把余下的蒜叶全部倒入。
中火翻炒几下。
关火，加入味精。
最后翻炒一下呈起。
