简单家常酸菜鱼做法
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酸菜鱼不仅营养，而且开胃。但每次去饭店里面吃的酸菜鱼，感觉油腻腻的。于是自己摸索了煮，感觉还不错。
将香油导入锅中，小火烧，直到有一点点油烟。将干辣椒、花椒、姜片、蒜片倒入锅中翻炒，直到香味四溢。
倒入切好的酸菜和泡野山椒，翻炒至香味溢出后加入适量水。
水烧开后，先放入料酒去腥味后的鱼头、鱼骨和鱼尾。
待鱼头、鱼骨和鱼尾煮至6成熟的时候，加入鱼片。待7分钟后鱼肉基本已经熟了。
起锅，加入葱段和香菜段。
简单家常酸菜鱼做法
Simone
发布于 2025-09-17 16:09:59
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