鸡蛋蒸几分钟能熟

鸡蛋蒸几分钟能熟

鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，经常吃鸡蛋能够为身体带来很多营养，但是如何把握蒸鸡蛋的时间，以及不同时间的鸡蛋各自会有什么样的形态、口感，这些都是需要事先了解的。

蒸3分钟

这个时候的鸡蛋呈现出“溏心”的状态，这个时候口感最好，味道最香，也是最容易消化的，但是一般人有时候会接受不了。

蒸5分钟

这个时候鸡蛋处于半凝固的状态，最外面已经凝固完成，内部比较软嫩，这个时候口感也比较好，一般人可以接受

蒸7分钟

这个时候的鸡蛋，是正常大家能够接受的状态，一般家庭蒸煮鸡蛋，也直接选择蒸煮到这个程度。

蒸7分钟以上甚至更久

鸡蛋不宜蒸煮时间过久，长时候的高温蒸煮会出现一些化学物质的变化，不利于人体的消化。

同时，在鸡蛋蒸煮完成之后，可以将鸡蛋浸泡在冷水内部，这样有利于蛋白与蛋壳分离，剥壳的时候更加容易方便。