猫屎咖啡是怎么来的

猫屎咖啡是怎么来的

猫屎咖啡，即“猫屎咖啡豆”，是一种相当珍贵的特殊咖啡豆。相信很多人都对它有所耳闻，但对它的来历和制作方法可能并不了解。本文将介绍猫屎咖啡的来历及制作方法。

在印尼，有一种叫作“麝香猫”的野生猫会吃咖啡豆，然后将它们在体内发酵后排泄出来。人们收集这些粪便，取出豆子，再烘焙成猫屎咖啡豆。为了收集这种咖啡豆，收集者必须在森林里追踪野生猫的踪迹，随后去挖掘猫吃下的咖啡豆。

虽然猫屎咖啡的名字有些令人不快，但是它是世界上最昂贵的咖啡豆之一。由于采集困难，制造过程繁琐，且从猫肠中提取出的咖啡豆只有很少一部分是能够被用于制作猫屎咖啡的，因此价格自然也高昂。一磅猫屎咖啡豆的价格可以达到数百美元，是普通咖啡豆的数十倍。

猫屎咖啡的制作方法其实非常简单。首先，猫便便中的咖啡豆需要经过干燥和清洗等工序，去除残留的粪便。然后，再把它们放入烘焙机中烘焙数小时，最后得到美味可口的猫屎咖啡。由于猫屎咖啡的口味较为柔和，而且带有一些果香和巧克力的味道，因此备受人们的喜爱。

总之，尽管猫屎咖啡有些让人望而生畏，但它是一种值得一试的咖啡。与其他普通咖啡豆相比，猫屎咖啡豆更为稀有和珍贵，其独特的口感和风味也成为了许多咖啡爱好者追求的目标。