Simone分享如何正确冲泡铁观音
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铁观音原产于福建泉州安溪，属于青茶类。是大众最经常饮用的茶品之一，有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、清热降火等功效。铁观音的口感除了与其品质有关，还和正确的冲泡方式紧密相关。这里，将分享给你正确冲泡铁观音的方法，带你知道如何冲泡出一壶具有天然的兰花香和观音韵的好茶。
取适量茶叶，放茶量约占茶具容量的五分，放置于盖碗中，用100℃沸水冲泡。（水温不可过低）
用茶盖刮去泡沫。
快速将这第一遍茶冲倒于公道杯中。由于这道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好做适当调整。
洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
将公道杯中的茶水倒于茶杯中，然后细细品茗。
