铁观音的泡法
的有关信息介绍如下:
铁观音,福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。
白鹤沐浴
[洗杯]用开水洗净茶具
乌龙入宫
[落茶]把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
悬壶高冲
[冲茶]把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
春风拂面
[刮泡沫]用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
关公巡城
[倒茶]把泡半分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
韩信点兵
[点茶]茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
鉴赏汤色
[看茶]观尝杯中茶水的颜色;
品啜甘霖
[喝茶]乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻。



