怎么做红烧鮸鱼（米鱼）详细
的有关信息介绍如下：
鮸鱼以肉味鲜美和极高的药用价值闻名于世，民间有“宁可忘割廿亩稻，切勿忘记鮸鱼脑”的谚语。
选用码头当天的新鲜鮸鱼，这条2斤重
刮鱼鳞
把肚子剪开清理掉内脏
鱼鳔可制鱼胶，有较高的药用价值。
把鱼鳍剪掉
选用中段做红烧，鱼头鱼尾放汤
锅烧热后，用生姜擦一下防止鱼粘锅
倒油
放入米鱼开始煎
用中火两面煎，煎至金黄色
放生姜
倒上料酒
倒点醋
倒酱油
放点糖
加水
盖上锅盖，闷上3、4分钟
开锅，米鱼鲜味扑面而来
装盘撒葱
米鱼肉质细嫩、鲜美
怎么做红烧鮸鱼（米鱼）详细
Simone
发布于 2025-08-15 03:49:19
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