怎样用烤箱做酸奶蛋糕
的有关信息介绍如下:
不管是炎炎夏日还是寒冷的冬季,休息在家自制酸奶蛋糕,总能让自己的心情变得愉悦
将蛋黄与蛋白分开(很重要)
将黄油熔化为液体,倒入酸奶,用手动搅拌器搅拌均匀
将蛋黄到入混合液,一次倒一个蛋黄,搅拌均匀后再继续
倒入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,至表面细腻无颗粒
用电动搅拌器将蛋白打发,至提起搅拌器可见稍微弯曲的发泡蛋白
将打发好的蛋白膏先取三分之一至蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀,再将混合好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白膏中,依然用切拌的方法搅拌均匀,倒入模具
在烤盘中装点水,将烤箱预热至150度(可提前进行)
将模具放入烤箱,60分钟后取出



