排骨炖豆角的家常做法

排骨炖豆角的家常做法

排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜，排骨经过煎炒再加入炖，咸香可口。这个排骨炖豆角加入了十三香，炖的时候满屋飘香，是一道很不错的下饭菜。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

准备好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜头拍碎

豆角洗干净备用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟

锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用

锅里下少许油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖

加2汤匙生抽炒均匀上碟备用

用干净的锅下油烧热，加入排骨煸炒

炒到排骨有点焦黄，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀

再加入十三香翻炒均匀

加入适量的水煮

水开后，加入豆角炖

加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制

直到水收干即可