东北家常千层酥油烙饼的做法

东北家常千层酥油烙饼的做法

小的时候常吃煎饼卷大葱，大饼子，很是怀念，今天尝试做一下，“仿”千层饼的酥油烙饼，呵尝试一下，您也一起来手动吧，愿天天有美食，生活更美好！

把面和十三香混合用油炸一下，再加入适量的盐、白糖制作成油酥备用；

用温水和面（不烫手即可），一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片片时，水就差不多了，就该用双手和面（为了好吃加了两个鸡蛋和一些葱花）；

取一小块面团，反复揉，成一个长形；

擀成薄的长面皮；

均匀涂抹油酥；

顺着一个方向卷起来；

把卷好的长形面拍扁，就成了一层层的像千成饼一样了，注意让油都渗透到面里，这样烙出的去饼才会香脆；

再把面团擀成圆饼，这样好熟；

平底锅预热，放入少量的油，要均匀些，开始烙饼吧，来回多翻几次，烙到两面金黄为止；

出锅前用锅铲把锅分成小块，上盘开吃。