Simone大葱烧豆腐的做法
的有关信息介绍如下：
这款葱烧豆腐选用了我们山东的特产，被誉为“葱中之王”的章丘大葱来制做，眼下正是大葱上市的季节，这种葱葱白大，辣味淡，微露清甜，脆嫩可口，用它来烧豆腐绝对提升口感。
1、葱切片、豆腐切块备用。
2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。
用昌 弘西洋参煲鸡汤，然后将高汤倒入碗里留着备用。为什么要用这种汤呢？主要是西洋参有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。
3、锅中留底油加入葱片爆香。
4、调入生抽、老抽、糖翻匀。
加入煎好的豆腐翻炒，加之前提前炖好的西洋参煲鸡汤微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐（因为生抽老抽均有咸度，盐要少加），中火收汁。
