Simone西点普通面粉做松软戚风蛋糕的做法
的有关信息介绍如下：
普通面粉也可以做奇峰！又甜又饱！别把蛋糕店弄丢了！这个食谱是八寸奇峰
面粉、糖、牛奶、油、称重
把蛋清和蛋黄分开。两个容器都应该干燥，没有水和油！记得！
打蛋清。把它打到电动搅拌器的中间直到它变厚
第二拍：加糖15克，中高档泡泡
第三打：加15克糖，质地上等
第④打：再加15克糖，高档位打至打蛋器拉起来能拉出尖角，用手指kuai一点放嘴里，像奶油呢～
在蛋黄中加入15克糖，用手打匀
边搅拌边加油，边搅拌边加牛奶
把面粉筛入蛋黄糊中
慢慢搅拌，直到它变得细密光滑，看不到颗粒
取1/3蛋白奶油，放入蛋黄酱中。用电饭煲里用的塑料扁勺搅拌均匀！下一个！快走！起来！慢点！慢点！把它弄混！
再取1/3蛋白霜放入蛋黄糊，从！下！往！上！慢！慢！翻拌！（这时可以去预热烤箱，预热10分钟，160度）
将蛋黄面糊倒入剩余的奶油容器中，然后重复上面的混合，直到光滑和细腻。
把面糊倒进8英寸的奇峰模具里，敲在桌面上，气泡就会抖出来~
把蛋糕放进预热的烤箱里，上下加热，160度，40分钟
烤好后取出，在桌上敲几下，就像放入烤箱前的气泡一样。马上把它放到烤架上。这是为了防止倒塌。完全冷却后脱模
用一杯热牛奶切一块真是太好了！
