酸角糕制作须望浓类胶方法
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准备材料:云南酸角1公斤、麦芽糖0.2公斤、琼脂粉2小勺
制作步骤:
1、这个就是酸角。
2、酸角浸泡一下笔准完项么山景龙敌音,果肉变得很松软,此时将酸角和浸泡的水倒入搅拌机搅一下让果核和果肉分离。
3内、漏去果核就是这样子了庆河冷聚八老色行会见。
4、将过滤好的果汁倒入砂锅中,用小火慢炖。
5、待到锅中开始大量冒泡时加入麦芽糖和白糖,还有琼脂粉。
6、继续小火慢炖10分钟后就可以出锅了。
7、装酸角糕的道具内部要先刷一层橄榄油,倒出时才不容易粘容器底,以至于不成型。
8、也可以用模具倒入,冷却即可食用。