很好吃的家常菜-苦瓜红烧肉

很好吃的家常菜-苦瓜红烧肉

很多人不喜欢苦瓜的味道，但是对于喜欢吃它的人来说，怎么烹调都觉得甘甜美味，特别是和五花肉一起红烧，苦瓜吸收了肉的香味，瓜肉棉烂甘香，猪肉肥而不腻，苦瓜帮助分解了部分油脂，吃起来口感更是一级棒哦。。。

五花肉洗净，切成大小一样的块

五花肉洗净，切成大小一样的块

大蒜去皮保留整个，洗净

锅里放少许油烧热，放下大蒜爆香，倒下五花肉翻炒，煸出表面的油脂

加上南乳、用锅铲按碎

加上白糖、生抽、老抽不停翻炒上色

加上白糖、生抽、老抽不停翻炒上色

加上高出猪肉1厘米左右的清水，遮上锅盖大火煮开后调成中火焖煮

加上高出猪肉1厘米左右的清水，遮上锅盖大火煮开后调成中火焖煮

再切成长条块状

猪肉焖至汤汁浓稠

倒进苦瓜块，加少许盐、鸡粉

翻炒均匀，遮上锅盖焖煮15-20分钟左右

至汤汁煮剩一点点，翻炒均匀即可铲起，开动吧~~