香菇炖鸡腿的正宗做法

香菇炖鸡腿的正宗做法

为了保证宝宝身体健康，营养均衡，1-3岁以上宝宝，每天吃肉类量应达到100g左右，那鸡肉是现在宝宝吃比较多的一种食物，油炸类并不适合宝宝吃，鸡肉怎么做，宝宝才爱吃呢？今天我给爱吃鸡肉的宝宝分享一道，家常又美味的香菇炖鸡腿。

香菇切块 胡萝卜切斜块，葱切段，姜切片备用。

鸡腿肉去皮剔骨，切块。

把鸡块、葱、姜片，放腊膨掩冷水中煮开，焯一下，既能去掉过多的油脂和血污，没霸又能起到除腥的作用。

焯过水的鸡块盛盘备用。

热锅起油涛涛，把鸡块姜块倒入油锅中翻炒，炒至鸡腿肉颜色变金黄后，放入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上酱色，加适量的热水，加盐调味。

倒入糖、生抽，再倒入胡萝卜、香菇焖煮，大火烧开后转中火，焖煮20分钟左右。

加水淀粉勾芡，烧至酱汁浓稠，最后转大火，收汁盛出即可。