三杯鸡的做法

三杯鸡的做法

今天来分享“三杯鸡”的做法，三杯鸡其实是一道传统江西菜，烹饪鸡块时加入米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。下面我来分享一下“三杯鸡"的做法步骤

鸡肉洗净焯水捞出沥干备用。

姜葱蒜炒香，多炒一会，炒至姜片微干。

加入鸡肉翻炒入味。

加入配料，倒进砂锅，中小火焖煮。

焖煮至鸡肉入味汤汁快干了加九层塔拌匀。

爱吃辣椒的加点小米辣粒拌匀即可上桌了。