小蒸糕的做法
的有关信息介绍如下:
今天分享的这款小蒸糕,比蛋糕更松软,蒸制不上火,关键还超级快手简单,蛋白都不用打发直接上锅蒸~省时又省力,小伙伴们一定要试一试,味道绝对赞
准备好各种食材。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后加入水和色拉油,用电动打蛋器稍微打一下,不需要蛋白蛋黄分离,也不需要打发。搅打均匀,不会水油分离即可
将低筋面粉、泡打粉、糖粉混合均匀。过筛入搅拌好的蛋液中
搅拌均匀,至无颗粒状粘稠的糊。静置一会,会看到有明显气泡产生
锅中开始烧水,然后准备好模具,将锡盏内部模上一层无味食用油
将面糊用勺子舀入锡盏中,全满的状态
水开后,迅速放入蒸屉中。盖盖,大火8-10分钟,关火焖4-5分钟,开盖即可

