Simone正宗汽水肉的做法
的有关信息介绍如下：
汽水肉是湖北的一菜系，所谓汽水肉，就是利用蒸锅的蒸汽蒸制而成的。
准备好里脊肉和姜片
把肉横切不要切断，再竖切同样不切断，再反过来切另一面，横切不断，竖切断，这样切好剁馅只要两分钟就好
把切好的姜末放切好的肉丁上，剁有肉馅
4.准备好调肉馅的调味料
把葱切末
加入步骤4的材料，蛋清加半个就够了
像一个方向搅拌上劲
准好一个盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔，一会注水
往孔里注上清水，不用太多，表面有点水就够了
放在蒸盘上，水开锅放下蒸五分钟左右
准备一只鸡蛋
五分钟左右，把蛋倒入肉末上，蛋黄落孔上，再蒸十五钟左右，虚蒸两分钟，就好了
