怎样做红烧牛蛙更好吃

怎样做红烧牛蛙更好吃

牛蛙，肉质细嫩、味道鲜美，是大家爱吃的美食。可有很多人做家做的牛蛙不好吃，就不愿意做家做了，还是去餐馆里吃。现在来教大家做一款好吃的红烧牛蛙，喜欢的小伙伴，我们一起来做吧。

牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。

沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。

做牛蛙腌制的时间里我们准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。把红辣椒切小块泡椒切段，生姜切成丝。

牛蛙腌制好后，再沥干里面是水份。

炒锅放油烧热，下入上面准备好的佐料大火爆香。

佐料爆香后下入牛蛙爆炒，炒到变颜色后，加生抽、酱油、糖翻炒。

接着加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会，牛蛙一定要煮熟煮透。

汤汁快收干时加鸡精翻炒均匀，就可以关火起锅了。红烧牛蛙就完成了。牛蛙太好吃了，最后，装盘后的照片都忘记拍照了。