老式蛋糕怎么做
的有关信息介绍如下:
家里除了吃戚风蛋糕之外,就喜欢老式蛋糕了,虽然它没戚风蛋糕细腻和柔松,但是它带着回忆的味道,小时候的味道。
准备所需材料。
全蛋放入深盘内,加入数滴柠檬汁,低速打至大泡。
分三次加入细砂糖高速打搅。
打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)
倒入玉米油。
将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
分三次再筛入低筋面粉。
再翻拌均匀。
8寸方盘内放入油纸,再将蛋糕糊倒入盘内,抹平再大力振动几下。
送入预热180度的烤箱,中层上下火烤15分钟。
表面上色即可取出
取出后扣烤网上,撕去油纸。
待凉透后再切块食用。
成品



