炖鸭汤怎么做

炖鸭汤怎么做

炖鸭汤是一道常见的汤品，营养美味，做法也不难，可以滋补身体，下面介绍一个简单的做法。

将鸭子剁小块，洗去血水，然后焯水煮出浮沫，再捞出洗净控水，备用。

准备煲汤药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山。

准备一些姜片和葱头，处理好，放入锅中，再放2勺料酒煮一锅开水。

然后将药材和鸭肉一同倒入，先大火煮开，然后转文火煲2小时。

炖好以后加食盐调味即可。

成品如下。

1、鸭子剁小块，洗去血水，焯水煮出浮沫，然后捞出控水；

2、准备姜葱；

3、准备药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山；

4、先用姜葱、料酒煮一锅开水；

5、再把药材和鸭块放入，先煮开；

6、然后转文火煲2小时；

7、煲好以后用食盐调味即可。