怎样腌芥菜疙瘩丝儿

怎样腌芥菜疙瘩丝儿

腌芥菜疙瘩丝儿，味道微辣，香脆爽口，是一道很好的下饭菜。下面小编就给大家介绍腌芥菜疙瘩丝儿的腌制方法，希望能帮助到您。

把芥菜疙瘩去皮洗净切成丝，撒点盐拌匀杀下水份。

把葱、姜去皮洗净切成丝。

取一个炒锅，倒入花生油，等油五成熟时，把切好的葱、姜丝入锅煸香，加入盐，花椒面调味。

把芥菜丝入锅翻炒出香味，晾凉后，再加入白糖、味精、香醋搅拌均匀。

再把拌好的芥菜丝盛入一个小坛子里。

然后压上一块石头，用保鲜膜把小坛子口密封起来，放在一个阴凉干燥的地方，腌上三天就可以吃了。

总结：

1、把芥菜疙瘩去皮洗净切成丝，撒点盐拌匀杀下水份。

2、把葱、姜去皮洗净切成丝。

3、取一个炒锅，倒入花生油，等油五成熟时，把切好的葱、姜丝入锅煸香，加入盐，花椒面调味。

4、把芥菜丝入锅翻炒出香味，晾凉后，再加入白糖、味精、香醋搅拌均匀。

5、再把拌好的芥菜丝盛入一个小坛子里。

6、然后压上一块石头，用保鲜膜把小坛子口密封起来。