清蒸扁口鱼的做法
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扁口鱼为海洋名贵经济鱼类之一，每百克肉含蛋白质19．l克、脂肪1．7克。肉质细白鲜嫩，可鲜食，也可加工制做罐头或咸干品。此外，褐牙鲆还是药用鱼类，其肉有消炎解毒、健脾益气等功效，其肝可提取鱼肝油。
扁口鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
在鱼面横切几刀，撒些盐，放上姜片
加些料酒，隔水蒸10分钟.
把蒸鱼水倒掉，浇些蒸鱼豉油.
撒上葱花，浇上热油即可.
蒸鱼的时间根据鱼的大小而定.
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清蒸扁口鱼的做法
Simone
发布于 2025-10-18 02:48:07
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