Simone芹菜牛肉饺子做法
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中国人有句老话：“坐着不如倒着，好吃不如饺子”，可见饺子在中国人心中的重要，饺子在中国是最具代表性的传统美食，逢年过节，中国人都会包饺子，象我们家过年、过节、过生日、各种节气都要包饺子。饺子的馅也是多种多样：芹菜牛肉馅饺子、猪肉酸菜馅饺子、三鲜馅饺子、羊肉洋葱馅、白菜馅、茴香馅等等不胜玫举，今天与大家分享的是芹菜牛肉饺子，牛肉高蛋白、低脂肪、受人喜爱；芹菜不但营养丰富，还有药用价值，有清肠通便，降血压、降血脂的功效，下面就分享一下芹菜牛肉饺子的做法。
将芹菜摘去叶子，用清水洗净。
坐锅点火，锅中倒入清水烧开，放入芹菜抄一下，抄好捞出放凉水中过凉。
将芹菜从凉水盆中捞出，切成末装入碗中备用。
将牛肉切成片，再改刀切成条，剁成泥。
将牛肉泥放入盆中，倒入适量的清水向一个方向搅打均匀。
在牛肉泥中放入适量植物油，酱油，盐，十三香，鸡精，搅拌均匀。
将姜剁成姜末，放入牛肉馅中，向一个方向搅拌均匀。
将葱切成葱末，放入牛肉馅中，向一个方向搅拌均匀。
再将芹菜末倒入牛肉馅中向一个方向搅拌均匀，然后放一边备用。
盆里放入适量面粉，倒入适量清水和成面团。
面板上撒些布面，将面团揉成长条，揪成剂子按扁。
将按扁的剂子用擀面棍擀成饺子皮，装上馅包成饺子，装入笼屉中。
坐锅点火，锅内放入清水，待水烧开，放入装饺子的笼屉上锅蒸，大火蒸二十分钟，即可出锅。
