Simone火爆洋葱猪肝
的有关信息介绍如下：
猪肝是名目补血的佳品。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。猪肝还含有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
猪肝放入清水中浸泡40分钟。把泡好的猪肝片成薄片.锅中加水烧开放入片好的猪肝焯10秒钟盛出。
加上淀粉，五香粉，美极鲜，抓匀腌制5分钟。辣椒去籽洗净切片。胡萝卜洗净切菱形片。热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。
热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。放入青椒和胡萝卜炒至断生。再加入猪肝， 剩余的葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜。炒匀旺火翻炒30秒关火出锅即可.
