Simone家常羊排——软烂鲜香，唇齿留香
的有关信息介绍如下：
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补
买了整个的小羊排
切成2-3厘米长的段，接清水浸泡一个小时
冷水下锅久愁加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，罩一水，再捞出来洗干净备用
油热加入葱姜花椒，炒出香味
加入洗干净的羊排，依次加入鸡精，耗油，盐，白胡椒粉，加生抽，冰糖加柱冲入淹没羊肉的开水开水炖
胡萝卜洗干净去皮切滚刀块
胡萝卜洗干净去皮切滚刀块
继续炖20分钟之后加入蒜苗，炒一分钟就可以出锅了
最后加入几晃帮场根香菜，色香味俱全
