Simone家常红烧肉做法图解
的有关信息介绍如下：
肥瘦相间、香甜松软、入口即化，美味红烧肉。
第一步带皮五花肉处理干净，切成厚约3厘米的长块。
第二步炒糖色 锅中放少许凉油倒入白糖，小火将白糖炒化并成浅褐色。
第三步将五花肉倒入锅中不停地翻炒，使每块肉都能粘上糖色，并使肉中的油脂析出。
第四步倒入料酒、老抽，翻炒均匀。
第五步待肉上色后，放入全部调料除盐外。
第六步 翻炒均匀后放入热水，稍高于肉块盖盖，小火焖炖30分钟左右。汤汁略收，可放适量盐盖盖，继续焖炖15分钟左右。
第七步收汁至自己满意的程度 大功告成
