Simone蔓越莓曲奇饼干家庭做法简单又好吃
的有关信息介绍如下：
这款蔓越莓曲奇饼干制作简单，也不用花很长时间，同时也是一款很好的下午茶点哦，周末约上几位好友，露一手小小的厨艺，心里也是很甜的哦！还可以装进漂亮袋子里送人也好好看哦！
准备好材料：黄油软化至室温，鸡蛋打散，蔓越莓干切碎。
软化好的黄油加入糖粉，食盐搅拌均匀。
往黄油混合物中加入鸡蛋液并搅拌均匀。
加入低筋面粉后，再加入切碎的蔓越莓干，混合均匀。
搅拌好的面团，如果因室温过高（夏天）黄油有稍微融化，可放入冰箱冷藏一下后再取出整形。
在模具中铺上油纸整形，没有工具可以在面团上包裹保鲜膜用手整形出长方体。
这是整形好的。
将整形好的曲奇面团放入冰箱冷冻半小时到一小时，切记不要冷冻太久，不然会很硬，切不动。此时烤箱165度预热。
将冷冻成型的长条切成厚度为0.6cm左右片状，然后码在放有油纸的烤盘上，需要一点间距，等会烘烤曲奇会有所膨胀。
送入预热好的烤箱中，中层上下火165 ℃烤18分钟，（根据自己烤箱的温度，来调节时间）
烤好以后取出晾凉摆盘即可食用。
