曲奇饼干的做法大全

曲奇饼干的做法大全

曲奇饼干是一种西式烘焙类糕点，有多种品类，根据不同的入料而产生不同口味的曲奇饼干，如蔓越莓曲奇、玫瑰鲜花曲奇、抹茶曲奇等，今天，小编将教大家曲奇饼干的做法。

玫瑰鲜花曲奇的做法

1、鸡蛋 、奶油倒入搅拌盆匀速顺方向搅拌

2、打好奶油后和面，力道适中由上而下

3、和好面轻压成型或者裱花成型

4、烘焙，200度烤箱温度，20分钟即可

5、装盘常温下冷却

蔓越莓曲奇的做法

　　1.黄油室温软化，加入糖粉

　　2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状

　　3.分次加入蛋液拌匀

　　4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀

　　5.加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀

　　6.将面团包上保鲜膜

　　7.利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬

　　8.取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片

　　9.整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙

　　10.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟