家常麻磨豆腐的做法

家常麻磨豆腐的做法

我是一个90后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，爱吃的我，体重只保持在80到90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

豆腐切1厘米见方的小块。

肉末剁好。

花椒和麻椒冷油下锅，慢火2到3分钟爆出香味后捞出扔掉。

锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟。

然后放入肉末翻炒至熟。

炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟。

然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4到5分钟，让豆腐完全入味。

出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠，这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了，如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。

为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花。