Simone糖醋大蒜的做法
的有关信息介绍如下：
糖醋大蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
将大蒜去除外皮，仅留下一两层嫩皮
用清水洗净后晾晒干净用淡盐水泡24小时左右
把盐水中的蒜捞出，一边挤干水分，一边放入坛子里
再加入绵白糖和清水，要少量多次的添加，直至加完为止，再加入香醋
等糖慢慢的融化，用水密封坛子，放在阴凉处，一个星期换一次水
腌上80-90天就可以食用了
