素炒青芋头花的方法

素炒青芋头花的方法

青芋头花也有防癌抗癌的能力，一年之中只有夏季的6月7月8月能够吃到，属于比较稀有的蔬菜品种，自然价格也是比较贵的。今天小编介绍一款素炒青芋头花的方法。虽然是素菜，但是下饭美味。

青芋头花四根。能炒出一大盘。去掉黄色花苞的花蕊部分，花蕊太麻，不能食用。

把青芋头花洗净后切碎备用。

放进大碗里。

炒锅倒油50毫升，开大火。

油热后，放入朝天椒末炝锅。

再放点蒜末提香。

放入青芋头花煸炒。

淋少许凉水，炒三分钟，至青芋头花熟透。

放一匙盐。

半匙蔬之鲜调味。

炒匀即可关火。

出锅装盘。