Simone新手简单做猪肉丸子汤
的有关信息介绍如下：
将500克李子肉切成肉酱，加一个鸡蛋。
加入少量鸡精。
加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。
加入1汤匙酱油和1汤匙料酒。（忘了拍烧酒的照片）
顺时针或逆时针搅拌均匀。
上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
调好的肉泥。
锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。
![法国名菜：[18]猪肉冻子](/upload/jingyan/2025/1008/68b757d2.jpg)