很火的韩国辣白菜是怎么做的

很火的韩国辣白菜是怎么做的

辣白菜的好处

1、预防疾病和提高免疫力

2、调节身体酸碱度

3、预防便秘及肠炎

白菜一片一片掰下来，洗干净，沥水。

准备一个干净的盆，将沥干水的白菜铺一层，撒一层盐，全部撒好后腌制一夜。

白菜腌制好之后，用流水冲洗白菜，冲好后，沥水，再挤一挤白菜多余的水分，这里要注意不要撕坏白菜

糯米粉加水，用小奶锅在小火上煮成糊状，要不停的搅拌，防止粘锅。

将糯米糊放在大碗中，苹果和梨削皮去核，连带胡萝卜一起，切成小块。

把苹果，梨，胡萝卜，大蒜，姜，葱白一起放入食品料理机打碎。

打好后，倒入盛糯米糊的大碗里，再倒入糖，辣椒粉，虾酱，鱼露，韩式辣酱，搅拌均匀。放入韭菜，继续和匀。

准备一个干净的密封盒，带上一次性手套，将白菜放在料碗中，每一遍都均匀的抹上，将抹好的白菜放在准备的的密封盒中，在室温下放置一夜，第二天放入冰箱，一天后就可以食用，但一周后口味更好。