小龙虾的简单做法

小龙虾的简单做法

我很喜欢吃小龙虾，但是平时上班忙，一般只能周末跟朋友出去吃，外面做的是好吃，但价格也相对较高。所以，在这里我推荐我平常做小龙虾的简单方式，帮各位喜爱小龙虾的上班族解解馋。

清洗，先用剪刀剪掉小龙虾的小脚，之后用牙刷给小龙虾的外表做清理，一般刷两到三次较好。这一步较费时间，如果嫌麻烦可以买别人清洗好的，不过价格自认也贵一些。清洗完毕后，可以用剪刀在虾头处开个小口，便于入味。

在锅中加水煮至沸腾，架上蒸架子（就是一个圆形的铁上面有很多圆孔的那种），将小龙虾腹部朝下和姜片一起均匀地铺在架子上，再往沸水中加入米酒。

赶上盖子蒸三到五分钟，关火。盖住盖子再焖五分钟，让小龙虾更入味。上桌后，小龙虾可以选择蘸酱油吃，也可以直接吃，本人比较喜欢食材的鲜味原味，吃法相对清淡。