家常清炖豆腐-问答二五

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家常清炖豆腐

豆腐，最便宜的食物，营养实惠，是每个家庭每天不可少的食材。我做的炖豆腐简单入味好吃。

把豆腐切成小块，约1.5厘米宽。葱花切碎备用。

点火，锅内放油，，油热放入花椒、辣椒炸酥，加葱花，生抽，翻炒，加水，盖锅盖。

烧开加入豆腐，食盐。小火继续炖煮。约2分钟看一下锅内水分的多少，如果水多，多炖一会儿，水少，减少时间。等锅内水少到不能没过豆腐时，豆腐也涨成大块入味了，就熟了。不喜欢汤多的多炖一会儿。