Simone酱黄豆怎么做
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今天和大家分享一道特别开胃易做的酱黄豆做法，只需要几步，就可以做好。酱出来的黄豆，入口脆韧，咸香有余，特别下饭，比泡菜还要开胃。
准备食材。干黄豆300克、干红辣椒2个、八角2个、白糖15克、生抽80毫升。
把黄豆清洗干净，然后倒入适量的清水开始浸泡。（夏天的话浸泡5、6个小时就差不多了。秋冬季节室温较低，最好浸泡一晚上。）
黄豆泡好后再淘洗两遍，然后沥水分。
放入锅中。再放入干红辣椒、八角、白糖、生抽、1大碗清水，如图。大火烧开后转小火炖40分钟左右。
直至黄豆熟透，表皮微微变皱时，转大火收干汤汁即可。如图，这时就可以关火了。
装盘就可以吃了。
