母亲节蛋糕的做法
的有关信息介绍如下:
母亲节第一次做给妈妈的蛋糕~的做法
材料全家(蛋糕胚)
蛋黄加60g牛奶搅拌,加40g油搅拌,加糖40g搅拌,加入面粉搅拌均匀(蛋黄糊好啦)
蛋白加塔塔粉(没有就滴几滴柠檬汁)
起泡加入第一次糖10g
泡细腻后第二次加10g糖
提起有尖角加入最后的糖
三分之一加入蛋黄糊内,用十字法或者炒菜法搅拌。切记不能划圆圈!!!搅拌好忘记拍照了!放烤箱150度烤50分钟。注意上色情况避免烤焦。也要注意不要外面熟了,里面还是生的。时间按烤箱温度来定
这是我烤好的~没有回缩哦~
把蛋糕凉后倒扣到旋转台抹奶油,摆水果,撒巧克力碎就好啦~我也是第一次裱花,裱花带不太会用,就弄的一坨坨,整体效果还可以吧~



