燕窝到底有强没有那么高营养价值？

燕窝到底有强没有那么高营养价值？

燕窝确实没有那么高的营360问答养，我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，想协校请鱼富含人体需要的各伟概铁求王素剂方步燃种原料。而燕窝的成分功能单一，从营养价值来说，燕计兰窝的营养素含量有限。

“燕局坏旧呀结己宁窝"在中医上是养颜佳品、上等补药，但从西医营养学的角度，其蛋白质张角显士压评度至被握者含量49.9%，不如同等数量的蟹肉，所含的蛋白质主要分列决作板皮根是胶原蛋白，属于不完全蛋白，

从这个意义上讲，燕窝的营养学价值比不上鸡蛋、肉类。糖类含量为30.6%，不如同等数量的谷类；其脂肪含量为0.3%，也不如同等数量的肉类、大豆等，因此燕窝也没有特别高的营养价值。

燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口只两略水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

而人体至志利岩吗需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等们欢庆愿言粒高蛋白食品。