如何做红烧冻豆腐

如何做红烧冻豆腐

冻豆腐是新鲜豆腐放进冰箱冷冻后而成的，新鲜豆腐经历冷冻后缝隙会变大，就像海绵一样有很好的弹性。且不会变形散掉。还保留了新鲜豆腐的营养价值，味道也别有一翻风味。今天小编要做的就是红烧冻豆腐。

把新鲜豆腐放进冰箱冷冻上一个晚上，第二天取出就是冻豆腐了，准备一个番茄。

用温热水浸泡一下，化掉表面的冰，再切成小方块。

准备五花肉和姜片，蒜片。（爱吃辣的可以加上辣椒）

番茄切小块块，配上半个青椒。

热锅放油，撒入蒜，姜片，到入五花肉爆香，五花肉爆香差不多了，再把五花肉乘起来，放一边待用。

锅里放入冻豆腐大火翻炒，这时的豆腐韧性比新鲜的好很多，不怕翻动会散掉。

再放入番茄继续用大火翻炒。

撒入青椒翻炒，兑上盐，耗油，点少许的水，撒上鸡精，就可以出够。

装盘，美味又营养的冻豆腐就做好了，是不是很简单。