啤酒蛋制作方法
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啤酒蛋制作方法
将鸡蛋清洗干净，全部放进锅中，倒入没过鸡蛋的水。
往锅里加少许盐
大火将鸡蛋煮开后，再转小火煮5分钟。
将煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲凉，将鸡蛋剥壳。
等待鸡蛋冷却后，剥开鸡蛋壳。
在所有剥开壳的鸡蛋上用小刀在表面轻轻划几刀，但不能太深。
另起一个锅，加油加热，放入桂皮，八角和香叶炒出香味。
将生抽，老抽，盐和冰糖加入锅中。
将鸡蛋放到锅中，倒入一罐啤酒。
大火煮至开锅，再小火将鸡蛋慢煮至上色上味。看到汤汁收到略少即可。
啤酒蛋制作方法
Simone
发布于 2025-10-18 14:57:27
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