Simone豌豆腊肉糯米饭的做法
的有关信息介绍如下：
南方的四月里，甜甜的豌豆绿了，挂了一冬的火腿腊肉也在阳光下泛着香气，这个时候，南方的主妇就会给家人做这道非常应季的豌豆蒸糯米饭。豌豆甜，腊肉香，糯米软，合家老小的胃从此春意盎然~
糯米提前两个小时淘净晾着…干香菇泡发，豌豆、咸肉、胡萝卜洗净切小块备用
把肥肉丁先炒一会儿，炒出油后加入瘦肉丁翻炒，加入料酒、生抽、老抽烧一会儿
把香菇丁、胡萝卜丁、豌豆放入肉中翻炒入味
把晾干水分的糯米倒入锅中和肉、蔬菜丁一起翻炒，直到每一粒米都沾上油和酱汁
把炒好的饭菜混合物放入电饭锅加入开水，按正常煮饭程序开煮
煮好后每一粒米饭中既有腊肉的香味又有豌豆的甜香，根本不需要其他下菜饭就可以吃两碗!
