怎样辨别真假蜂蜜

怎样辨别真假蜂蜜

蜂蜜中含有葡萄糖、果糖等多种营养成分。可以从蜂蜜的口感、气味、色泽和粘度等方面来鉴别真假。下面，我们来看看怎样辨别真假蜂蜜吧。

口感

首先取出适量的蜂蜜于舌上，然后再慢慢地将蜂蜜送入喉咙，慢慢地品尝蜂蜜的口感，如果有股麻辣感，并且余味悠长的话，则说明为真的蜂蜜，反之口感较淡，并且有酸涩味道的话，则说明该蜂蜜有掺假。

气味

闻一闻蜂蜜的气味，如果有一股清淡的花香气味的话，则说明为真的蜂蜜，反之如果有股香精气味的话，则说明为假的蜂蜜。

色泽

仔细观察蜂蜜的色泽，如果蜂蜜色泽透明，只有少量花粉悬浮在表面，除此之外没有其他杂质的话，则说明为真的蜂蜜，反之如果杂质较多的话，则说明为假的蜂蜜。

冷水

取出适量的蜂蜜于矿泉水瓶中，然后再往矿泉水瓶中加入适量的冷水，接着再盖上矿泉水盖子，然后用力摇晃，如果能够起很多细小的泡沫的话，则说明为真的蜂蜜，反之如果泡沫很少的话，则说明为假的蜂蜜。

热水

用100度的热水来冲泡蜂蜜，然后再等水晾了之后再品尝一下蜂蜜水，如果蜂蜜水有点酸的话，则说明为真的蜂蜜，反之如果蜂蜜口感不变的话，则说明为假的蜂蜜。

黏度

把蜂蜜瓶摇晃一下，然后再观察蜂蜜液是否会缓慢地流下，如果会慢慢地流下，而且会挂瓶的话，则说明为真的蜂蜜，反之如果黏度不够的话，则说明为掺假的蜂蜜。